Златоград кани на „въртяно кафе“ в събота

Етнографският комплекс в Златоград отново ще се превърне в голямо пъстро кафене. Това ще се случи на 7 юни, когато е празникът „На въртяно кафе в Златоград“, началото е в 11 часа.
За поредна година празникът ще представи пътя на ароматните зърна от керваните с камили до ъвременните еспресо вариации. Кафето е стигнало до българските земи първо през Златоград, пътувайки с камили от пристанището на Порто Лагос, припомня инж. Александър Митушев.
Кафето в Златоград не е просто напитка, а ритуал и част от ежедневните жестове на общуване между хората, обясняват организаторите. Празникът ще възкреси атмосферата от някогашните кафенета, в които на чаша кафе, сутрешен вестник и разговори е започвал денят. Една от емблемите на стария Златоград е именно „въртяното кафе“, което се вари на горещ пясък и се поднася с характерно завъртане на таблата, така че нито капка да не се излее.
Възстановка в чаршията на Етнографския комплекс ще покаже как се е приготвяло кафето в миналото – от
изпичането на зърната в долап, през счукването в специални кутели и варене на пясък. За ценителите на модерните вкусове ще се погрижат баристи на щандовете на различни производители и марки.
Туристи от цялата страна и гости от Северна Гърция се очаква да пристигнат „На въртяно кафе в Златоград“.
Концерт на Деси Добрева вечерта също е част от програмата на събитието.